La Coopérative

La Coopérative Malticulture vise à saisir l’opportunité de valoriser l’orge de l’arc jurassien et de raccourcir le circuit de production de la bière locale, du semeur d’orge au consommateur, en mettant en place le maillon manquant de ce circuit : une malterie jurassienne.

Cette malterie appartient aux membres de la coopérative. Les brasseurs et les agriculteurs disposent alors d’un outil leur permettant de créer une filière brassicole locale et prennent part activement aux décisions stratégiques de l’entreprise.

Le 28 juin 2018, après deux ans de discussion et d’essais de maltage, le Projet Malticulture est devenu la Coopérative Malticulture par une assemblée générale constitutive. Elle compte actuellement plus de cinquante membres, brasseurs, agriculteurs et autres amateurs de bonnes boissons.